山海食堂[美食] 第78节(3/3)

车的觉，就像是被包裹在温的汽车尾气里，憋闷，昏沉，要是有凉凉的东西提一神就好了?。

吴东华把椰蓉小方的包装打开，给果果叉了?一块。

果果一看椰蓉小方的模样就十?分喜，白白胖胖的一个方正的小块，上?面细腻的椰蓉就像是碎雪。她张开嘴，就着外?公的手?咬去，

椰蓉细细沙沙的，带着十?分清新自然的椰香气，椰蓉是柔的椰冻，即化，甜甜凉凉的顺着咙到了?胃里。

果果捂着嘴，睛都亮了?。咽去以后才小声说?：“好好吃哦，想再吃一块。”

又给果果吃了?两块，宋黛怕她凉到，不让吃了?，放到冰箱里，说饭后再吃。

果果急?：“饭在哪里？我要吃饭！”

大家都笑起来。

“饭已经好了?，咱们今天吃椰火锅！”

椰火锅，可以说是调味最少的汤底了?。应玲珑的只是选购椰和其他菜，把好质量关。再把椰火锅的蘸料调好，她提供的是朝天椒、葱姜蒜末、沙姜碎、生和小青柠。

简简单单就能吃椰本的鲜甜。

何澜先把汤底煮上?，用的是山海堂送来装在瓶里的纯椰，整个锅底都不需要加一滴，全用椰汤底。

除了?椰还有椰，椰来自青椰，因为它的椰清甜，清生津。汤里的椰却是来自老椰，椰越老，椰里椰油更多，煮过后的香味更郁。

椰本来就散发着一清香的气息，厚的老椰一加去，味?更加醇厚郁。

是焯过的，可以直接锅。

清澈的汤咕嘟咕嘟，蒸腾椰的甜香。吴东华还是有些忐忑：“这火锅真的不用往汤里加油吗？”

宋黛吃过椰火锅，她让吴东华向锅里看，去的带着，和的脂肪煮来，汤里飘着一层淡淡的油，完全不会显得油腻。

“椰里也有椰油，煮来以后很?香的。”

煮熟了?以后，大家纷纷行动起来，却没有急着捞，而是瞄准了?用纯椰的汤底，先来一碗汤尝尝看。

汤如玉一样澄清，吴东华喝了?一，舒服的眯了?眯睛。汤里有椰香的清甜和的鲜，没有加过重的调料，甚至连一滴油都没有放，喝起来有一清有滋的觉。即便?已经咽去，椰的香气仍然在中回味。

大家虽然没有说，但神和行动已经说明了?一切。一碗汤肚，齐齐起盛第二碗。

宋黛开玩笑说：“不会这火锅还没涮，汤底已经被咱们几个喝完了?吧！”

何澜拿一瓶椰：“放心喝，这里还有一瓶椰可以锅。”汤底会很?受迎，应玲珑早就料到了?，每份都多给一大瓶椰，随时补充汤底。