第52节(3/3)
。”李大
摸摸脑壳，笑得憨憨，可是
睛却不住往田三娘脸上瞄。
田三娘目不斜视，将自己与寇嫂
要
的菜式了，才不咸不淡说了声“恭喜。”
李大喜得手脚都不知往哪里去，
转向往外走，还将个板凳撞到地上，又是一阵慌
。
寇嫂见他
去，才看着他背影叹息：“是个年轻好后生哩。”
田三娘却不搭话。
寇嫂悄悄替她叹息，转开话题：“我瞧你就了一份菜，可是你婆家又冲你要钱了？”
田三娘。
寇嫂便叹了
气：“这么个病人死拖着你，你也是
义，若是别人丈夫死了，婆婆是个累赘，便早改嫁了事，哪像你傻一般揽事上
……”
田三娘不过淡淡一笑，并不言语。
不多时李大便回来了，他从后的竹书箧里一层层拿了
盒，原来那
得像书箧的竹架已经被改造成可盛放盒的架，双肩一背，又快捷又便利，最上还有个布帘，正好遮雨遮
。他见田三娘似是不兴的样，便也不多说话，只磕磕
：“那我走了”便一阵风转走了。
田三娘打开自己的盒，她一愣：自己的
线条旁边还放着一个炖盅。
揭开炖盅盖，里面一盅芬芳
稠的榠楂炖银耳。
第64章 剔缕
、淮山北芪炖鸽、金……
田三娘打量着前的榠楂炖银耳：雪白的银耳被煲得
烂， 熬透明的胶质，包裹着被切成小块的金黄榠楂，散发着微微的清香。
她用调羹舀一勺， 银耳羹稠得几乎要化不开， 榠楂料给得很足，叫人瞧着就觉得心里
洋洋的。
放
嘴里， 大量的胶质随着榠楂的清香
嘴中，银耳事先被撕得碎烂， 几乎可以一囫囵吞
去。
寇嫂在旁发问：“这是甚果
？瞧着黄澄澄一片， 倒像是个木瓜。”
田三娘笑：“这是南边的果， 唤
榠楂， 与木瓜得极像，只不过没有木瓜那般甜。”
她尝一这榠楂， 冰糖的气息在炖煮过程中渗
果的纤维，每一都觉得甜滋滋，
溜溜的银耳羹直
咙， 喝几这一份汤羹，只觉得整个人心里都甜滋滋起来。
再看线条， 上好的猪前
被切条腌制， 而后上风
熏制而成， 法只用了简单的切片蒸煮， 锅后
一碟酱红
的蘸料。
经过蒸汽的滋
的腊变得丰起来， 用筷夹起来以后对着光亮
瞧去， 只见薄薄一片， 近似透明。
的地方月白，瘦红，闪着油亮亮的光泽。
夹到米饭上， 腊渗透来的丰腴油脂浸
米粒，用筷将腊包裹着那一片米饭送嘴中，不争气地
了来。
若是担心吃腻便蘸取一旁边的蘸料，那蘸料是由蒜末、姜末、
至一起在油中小火慢熬而成，吃一，便能吃酱油混合虾油的滋味，夹杂着小小的茱萸粒，格外饭解腻。
寇嫂的淮山北芪炖鸽一揭盖便升一
腾腾
气，引得她惊呼不已：“这外送着实快，汤里气居然还在。”
气散尽后，炖盅中
尽显：清澈的汤
中静静漂浮着雪白的淮山、金黄的炖鸽、暗黄的北芪。